Συνταγή για κεφτέδες Maras

Για τα κεφτεδάκια? Τρίβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το αλάτι, το αυγό, την τριμμένη ψίχα, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, το σκόρδο, το κρεμμύδι και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα. Κόβουμε μικρά κομμάτια από τον κιμά και ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σε καφέ χρώμα και τις κόβουμε σε κύκλους και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους και τις βυθίζουμε σε νερό. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους. Και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο ταψί. Σε κάθε κεφτεδάκι βάζουμε μια πατάτα, μετά μελιτζάνα, μετά ντομάτα και τέλος πιπέρι. Βάζουμε νερό, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι σε ένα μπολ και γυρίζουμε τον ντοματοπελτέ σε νερό και τον περιχύνουμε πάνω από τα κεφτεδάκια. Maraş Ψήστε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι ντομάτες και οι πιπεριές.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κεφτέ Maras με φωτογραφία