Συνταγή Γεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Από την άλλη ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε τις μελιτζάνες και τις μαλακώνουμε ανακατεύοντας με τη βοήθεια μιας κουτάλας σε βρασμένο νερό για περίπου 5 λεπτά. Έγινε και γεμίζεις την ξεκούραστη γέμιση ώστε να γεμίσει τις μισές μελιτζάνες και τα στόμια των μελιτζάνες ενώνονται και κλείνουν, όλα φτιάχνονται με τον ίδιο τρόπο και τα πηγαίνουν στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε πάνω του το λεμονάτο αλατισμένο νερό μας και προσθέτουμε περισσότερο νερό, όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε και διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν οι μελιτζάνες σε χαμηλή φωτιά (45 λεπτά στο μάτι μου). Μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά) περίμενα, μετά το έσβησα και περίμενα λίγο ακόμα με τη θερμοκρασία του, μετά το σέρβιρα. Καλή όρεξη.

Συνταγή γεμιστή ξερή μελιτζάνα με φωτογραφία