Σολομός φούρνου με σάλτσα μανιταριών με βίντεο

1. Αρχικά τακτοποιούμε τον σολομό στο ταψί και τον αλατοπιπερώνουμε με τη σειρά του και απλώνουμε ελαιόλαδο με τη βοήθεια ενός πινέλου.
2. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου και ελέγχουμε με ένα πιρούνι αν είναι ψημένο ή όχι.
3. Για τη σάλτσα, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι και τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
4. Έπειτα, ας προσθέσουμε είτε φρεσκοκομμένα μανιτάρια είτε μανιτάρια κονσέρβας όπως χρησιμοποίησα και τα καβουρδίζουμε ξανά.
5. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και τηγανίστε ξανά.
6. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, δεν την μαγείρεψα για πολλή ώρα γιατί χρησιμοποιώ κονσέρβα.
7. Επειδή η σύσταση της σάλτσας ήταν ρευστή για μένα, πρόσθεσα ξανά 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.
8. Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι και κύμινο, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
   Καλή όρεξη.
   η σελίδα μου στο youtube.

Συνταγή σολομού φούρνου με σάλτσα μανιταριών με φωτογραφία