Πράσινα μήλα Siyez γεμιστά με πλιγούρι, κάστανο και ελαιόλαδο

1. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήστε το να στεγνώσει για 1 λεπτό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το πλυμένο πλιγούρι και το ανακατεύουμε.
4. Καθαρίζουμε τα βρασμένα κάστανα και τα προσθέτουμε και ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε αλάτι και μπαχαρικά, το ανακατεύουμε, του δίνουμε νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά όταν πάρει βράση.
6. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
7. Ας το αφήσουμε να παρασκευαστεί.
8. Αφού πλύνετε τα μήλα, μην ξεφλουδίζετε τη φλούδα.
9. Ας κόψουμε το πάνω μέρος σε σχήμα καπέλου, και το χαράζουμε στο πάχος ενός δαχτύλου.
10. Προσθέτουμε στο ρύζι τον άνηθο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε.
11. Ρίχνουμε με κουτάλι το πιλάφι στα μήλα.
12. Βάζουμε το ρύζι που περίσσεψε στα πλαϊνά της κατσαρόλας.
13. Βάζουμε μισό ποτήρι νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε για 15 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.
14. Πάμε στο πιάτο σερβιρίσματος.

Συνταγή Siyez Γεμιστά Πράσινα Μήλα με Πλιγούρι, Κάστανο και Ελαιόλαδο με Φωτογραφία