Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με το φακό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφήνουμε τα φύλλα άλμης μας σε βραστό νερό για 1 ώρα και μετά στύβουμε το νερό και το αφήνουμε να περιμένει.
- Μουλιάζουμε τις κόκκινες φακές και το πλιγούρι σε βραστό νερό για μισή ώρα για τη γέμιση.
- Ψιλοκόβουμε 3 κρεμμύδια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά.
- Προσθέτουμε πάνω το στραγγισμένο πλιγούρι και τις φακές.
- Αφού προσθέσουμε αλάτι και βραστό νερό, αφήνουμε τον πάτο και μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει το νερό.
- Αφού καλύψουμε τον πάτο του γουδί προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον δυόσμο.
- Βάζουμε πολύ μέσα τα αμπελόφυλλα και τα τυλίγουμε χοντρά.
- Βάζουμε τα τυλιχτά μας στην κατσαρόλα και βάζουμε τόσο βραστό νερό να περάσει η θερμοκρασία, το αφήνουμε να ψηθεί για 1,5 ώρα περίπου.
- Ας το πάρουμε στο πιάτο μας αφού ζεσταθεί λίγο, το σερβίρουμε περιχύνοντας με σκόρδο γιαούρτι και λιωμένο βούτυρο.
Συνταγή τυλιχτού φακής με φωτογραφία
