Μικτό ψητό

1. Αρχικά, πλένουμε και στραγγίζουμε τα λαχανικά.
2. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά όπως θέλουμε, τα αλατίζουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
3. Όσο ροδίζουν τα λαχανικά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
4. Για τη σάλτσα γιαουρτιού? Χτυπάμε 2 σκελίδες σκόρδο σε ένα μπολ με γιαούρτι, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε καλά.
5. Για σάλτσα ντομάτας μπορεί να είναι μισή κονσέρβα ντομάτα ή 1 ντομάτα, την ψιλοκόβουμε και τη βάζουμε σε ένα μικρό τηγάνι με περιχυμένο λάδι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον μαϊντανό και τη τσιγαρίζουμε.
6. Βάλτε τις πατάτες που πήρατε από το μάτι της κουζίνας στα πιάτα.
7. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσατε στη μελιτζάνα και τη σάλτσα σκόρδου στην πιπεριά και το κουνουπίδι και σερβίρετε.

Απολαύστε ????.

Μικτή συνταγή τηγανίσματος με φωτογραφία