Κεφτεδάκια Dalyan με λαχανικά

1. Αρχικά, βάζουμε τον κιμά στον κάδο του μίξερ, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε το αυγό, τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε καλά, τον αφήνουμε στην άκρη και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί.
2. Από την άλλη αρχίζουμε να σοτάρουμε τα λαχανικά που κόψαμε ως ζουλιέν σε ένα τηγάνι στο οποίο προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
3. Αφού προσθέσουμε το αλάτι και το θυμάρι των σοταρισμένων λαχανικών, σβήνουμε τη φωτιά.
4. Βάζουμε τους ζυμωμένους κεφτέδες ανάμεσα στη μεμβράνη και τους ανοίγουμε δίνοντας παραλληλόγραμμο σχήμα με τη βοήθεια ενός ρολού.
5. Προσθέτουμε τα λαχανικά που σοτάραμε και τα τυλίγουμε σε ρολά με τη βοήθεια μεμβράνης και τα βάζουμε στο ταψί μας.
6. Αν θέλετε, μπορούμε να προσθέσουμε τα λαχανικά της αρεσκείας μας στα πλαϊνά του ταψιού, να ανακατέψουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 ποτήρι νερό και 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, να φτιάξουμε μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας και να την περιχύσουμε στους κεφτέδες μας dalyan. .
7. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
8. Μπορείτε να βγάλετε τα ψημένα κεφτεδάκια dalyan από το φούρνο και να τα κόψετε σε ροδέλες και να σερβίρετε.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες λαχανικών Dalyan με φωτογραφία