Κεφτεδάκια της Σμύρνης

1. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά του κιμά και ζυμώνουμε καλά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρές φέτες.
2. Κάνουμε τον κιμά στρογγυλό, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι τις πατάτες και τον κιμά. Τοποθετούμε τους τηγανητούς κεφτέδες και τις πατάτες δίπλα δίπλα σε ένα ταψί και γαρνίρουμε με πιπέρι.
3. Για τη σάλτσα, λιώστε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς σε βούτυρο.
4. Προσθέτουμε τρεις ψιλοκομμένες ντομάτες και σβήνουμε με νερό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε να πάρει μια βράση μία φορά.
5. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα τηγανητά κεφτεδάκια και τις πατάτες, ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία