Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες με βήματα;
Αρχικά στο τηγάνι ρίχνουμε λάδι και μαργαρίνη και ψήνεται ο κιμάς. Στη συνέχεια προστίθενται κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά και συνεχίζεται το τηγάνισμα. Αφού σκοτώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, σβήνουμε την εστία και αφήνουμε το γουδί να κρυώσει. Για το εξωτερικό γουδί, το πλιγούρι βρέχεται με βραστό νερό και αφήνεται να φουσκώσει. Αφού είναι έτοιμο το πλιγούρι, προσθέτουμε αλεύρι, πιπέρι τσίλι και αλάτι και ζυμώνουμε με το χέρι βρέχοντας με νερό. Προσέχουμε να ζυμωθεί καλά για να μην χαλάσει το γουδί όσο βράζει. Στη συνέχεια, κόβονται μικρά κομμάτια του αυγού από το γουδί και ανοίγεται το εσωτερικό και διαμορφώνεται. Γεμίζεται με τον κιμά που ετοιμάσαμε και κλείσαμε. Όσοι θέλουν να τηγανίσουν μπορούν να τηγανίσουν τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι. Το καταναλώνω με βράσιμο. Για αυτό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι προστίθεται σε 2 λίτρα βραστό νερό σε μια κατσαρόλα και τα κεφτεδάκια ψήνονται σε βραστό νερό. Αφού βράσουν για 15 λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε τα κεφτεδάκια με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου και να σερβίρετε. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν 🙂
Γεμιστοί κεφτέδες με βήματα Συνταγή με φωτογραφία
