Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά βρέχουμε το πλιγούρι μας με ζεστό νερό και το αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε στο πλιγούρι αλεύρι, αυγά και μυρωδικά και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει πολτός.
- Παίρνουμε το μέγεθος ενός φουντουκιού από τη ζύμη που παίρνουμε, τυλίγουμε, πατάμε με το δάχτυλό μας τη μέση και πλάθουμε.
- Σε μια κατσαρόλα με νερό βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμόνι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το αφήνουμε να βράσει.
- Ρίχνουμε τα μπιφτέκια στο νερό που βράζει.
- Τα κεφτεδάκια ψήνονται όταν ανεβαίνουν πάνω από το νερό.
- Βάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια σε ένα πιάτο.
- Για τη σάλτσα ντομάτας περνάμε τις ντομάτες από το rondo, προσθέτουμε ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας και αλάτι, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας σε ξεχωριστή κατσαρόλα, αφού ψηθεί, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Αν βάλετε ταυτόχρονα νερό και σάλτσα ντομάτας στο μάτι της κουζίνας, τα κεφτεδάκια και η σάλτσα σας θα ψηθούν ταυτόχρονα.
- Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας ψημένα σε σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε.
- Το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος
Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε από πάνω γιαούρτι με σκόρδο και μπορείτε να φάτε απλές σάλτσες ντομάτας ή μπορείτε να φάτε μόνο με γιαούρτι με σκόρδο χωρίς σάλτσα ντομάτας.
Απολαύστε όλοι.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία
