Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cupcake;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την κρέμα παίρνουμε σε μια κατσαρόλα το αλεύρι, το άμυλο, το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το γάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε το βούτυρο και τη γεύση βανίλιας και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
- Όσο ζεσταίνεται η κρέμα, ξεκινάμε το κέικ. Χτυπάμε τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Προσθέτουμε πρώτα το υγρό και μετά τα υλικά σε σκόνη και τελειώνουμε τη διαδικασία του χτυπήματος.
- Γεμίστε το μείγμα μέχρι τα μισά από τα χάρτινα φλιτζάνια.
- Μην γεμίζετε περισσότερο από το μισό, μπορεί να ξεχειλίσει καθώς φουσκώνει κατά το μαγείρεμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ελεγχόμενα.
- Ας το ελέγξουμε με μια δοκιμή οδοντογλυφίδας και ας το βγάλουμε από το φούρνο όταν ψηθεί.
- Όταν κρυώσει το κέικ, κόβουμε τις άκρες των ποτηριών με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι και αφαιρούμε τα κέικ από τα ποτήρια.
- Το κόβουμε σαν λεπτό καπάκι με ένα μαχαίρι και το τρυπάμε με ένα κουταλάκι.
- Γεμίζουμε την κρέμα στο piping bag και γεμίζουμε τα κέικ μας.
- Πασπαλίζουμε από πάνω την ψίχα του κέικ ή τα βάζουμε στην κατάψυξη.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Cup Cake με φωτογραφία
