Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ μπανάνας με μαύρη σοκολάτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας, αυτή η συνταγή είναι τόσο πρακτική όσο και ένα τέλειο κέικ για να συνοδεύσετε την ώρα του τσαγιού σας. Δεν χρησιμοποιούμε μπέικιν πάουντερ στο κέικ μας. Ο λόγος που χρησιμοποιούμε κατεψυγμένα φρούτα είναι για να εμποδίσουμε τα φρούτα να χρωματίσουν το κέικ. Πριν το βγάλετε από το φούρνο, σας συνιστώ να κάνετε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας στην άκρη και στη μέση. Αν και ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με τον φούρνο, κυμαίνεται μεταξύ περίπου 30-35 λεπτών. Πάμε τώρα στην προετοιμασία:
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ, προσθέτουμε και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Προσθέτουμε τα αυγά μας και τη βανίλια στο μείγμα μας που έχει κρεμώδη σύσταση και το χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ανακατευτεί καλά.
- Προσθέτουμε στο μείγμα μας την πολτοποιημένη μπανάνα και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ.
- Ρίχνουμε το μείγμα μας σιγά σιγά πάνω από το μείγμα του αλευριού και το ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα. Προσέχουμε να μην ανακατευτούμε πολύ σε αυτό το στάδιο, αλλιώς θα έχουμε ένα θαμπό κέικ.
- Προσθέτουμε τελευταία τη σοκολάτα μας και τα κατεψυγμένα φρούτα, τα τροφοδοτούμε ελαφρά στο μείγμα. Ας το κατανείμουμε ομοιόμορφα.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη παραλληλόγραμμη φόρμα για κέικ (η φόρμα για κέικ που χρησιμοποίησα έχει διαστάσεις 21,5 x 11 εκ.).
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Συνταγή κέικ μπανάνας μαύρης σοκολάτας με φωτογραφία
