Ζυμαρικά κοτόπουλου

1. Πρώτα από όλα θα ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου που είναι η γέμιση μας, για αυτό περνάμε το στήθος κοτόπουλου και τα κρεμμύδια από το rondo.
2. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και το ζυμώνουμε καλά παίρνοντας αλάτι, πιπέρι, πιπέρι τσίλι και πάστα κύμινου.
3. Παίρνουμε μια ζύμη μας στον πάγκο και την κόβουμε στα δύο. Στρώνουμε τη γέμιση με κιμά στη φαρδιά πλευρά της ζύμης κατά μήκος και την τυλίγουμε σε μορφή ρολού. Κόβουμε τα ρολά μας πλάτους 2-3 εκ.
4. Στρώνουμε λαδωμένο χαρτί ψησίματος στη βάση της φόρμας του κέικ μας με μανσέτες, μετά τοποθετούμε τα ραβιόλια μας που ετοιμάσαμε κάθετα και στριμωγμένα και αλείφουμε με ένα πινέλο λάδι.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά περίπου.
6. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ, για αυτό, παίρνουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι και τον ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε το δυόσμο, μετά ρίχνουμε πάνω του το ζεστό μας νερό, το ανακατεύουμε και διαλύουμε τον ντοματοπελτέ.
7. Βγάζουμε τα ραβιόλια μας ψημένα στο φούρνο από το φούρνο και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ.
8. Βγάζουμε τα ραβιόλια μας από τη φόρμα και τα βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Ρίχνουμε πάνω το σκορδο γιαούρτι που ετοιμάσαμε.
9. Τέλος, περιχύνουμε με το τριμμένο πιπέρι που τηγανίσαμε σε βούτυρο και σερβίρουμε. Μπορείτε να γαρνίρετε με μαϊντανό αν θέλετε. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο Yufka Ravioli Συνταγή με φωτογραφία