Βοδινό κρέας

Σημείωση; Περίπου 3-4 ώρες πριν το μαγείρεμα, ας μαρινάρουμε τις μπριζόλες με ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, θυμάρι και πάπρικα, κάνουμε μασάζ με τα υλικά και αφήνουμε να ξεκουραστούν από τη μια πλευρά ☺️ Θα είναι πιο απαλές και νόστιμες????????

1. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι και το σκόρδο χοντροκομμένα.
2. Το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και το τσιγαρίζουμε λίγο.
3. Τοποθετούμε το κρέας μας πάνω στα τηγανητά κρεμμύδια και το σκόρδο.
4. Όταν αλλάξει το χρώμα του κρέατος, γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά.
5. Όταν πάρει ροζ χρώμα και από τις δύο πλευρές, προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να το σκεπάσει λίγο.
6. Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για μισή ώρα χωρίς να το ανοίξουμε.
7. Μετά από μισή ώρα, ελέγχουμε το νερό και γυρίζουμε ξανά το κρέας.
8. Το νερό πρέπει να έχει αρχίσει να μειώνεται, αλατίζουμε ανάλογα.
9. Περιμένουμε να απορροφήσει το υπόλοιπο νερό.
10. Όταν δεν έχει μείνει νερό μέσα, κλείνουμε τον πάτο και το σερβίρουμε βάζοντας τα ψημένα κρεμμύδια στη μπριζόλα (θα συρρικνωθούν πολύ ή ακόμα και θα λιώσουν, αλλά το πρόβατο θα έχει ακόμα ωραία γεύση)❤️

Καλή όρεξη ????

Σημείωση: Αν έχετε χύτρα ταχύτητας, θα έχετε πολύ καλύτερα αποτελέσματα ????????

Εάν το κρέας σας είναι καλά ξεκουρασμένο, θα είναι μαλακό ???????? Φροντίστε να το ξεκουράζετε όταν αγοράζετε από το κρεοπωλείο σας ☺️????????

Συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα με φωτογραφία