Ανάμεικτες Γεμιστές Πιπεριές με Ελαιόλαδο

1. Τα κρεμμύδια είναι τριμμένα. Τα τριμμένα κρεμμύδια με τα φιστίκια ψήνονται ελαφρώς ροζ με ελαιόλαδο.
2. Προστίθεται ταξινομημένο και πλυμένο ρύζι και γυρίζει μερικές φορές ακόμα. Προσθέστε 2 ποτήρια ζεστό νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Εγχύεται με ατμό για 10-15 λεπτά με κλειστό καπάκι.
3. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο, τον δυόσμο, την κανέλα, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
4. Γεμίζεται ή τυλίγεται σε έτοιμα λαχανικά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
5. Ρίξτε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο πάνω του. Κρατήστε το καπάκι κλειστό μέχρι να κρυώσει.

Συνταγή ανάμεικτης πιπεριάς γεμιστή με ελαιόλαδο με φωτογραφία